
Wir haben die in den vergangenen Wochen diese Wiese rund um unseren Waldschulplatz genauer unter die Lupe genommen und dabei so manches grüne "Kraut" entdeckt ... und verspeist.
Da wächst nämlich viel mehr als nur "Gras". Was haben wir entdeckt? Spitzwegerich, Löwenzahn, Brennnessel, Gänseblümchen, Wiesenlabkraut, Giersch und Vogelmiere. Und von den Bäumen haben wir noch ein paar Birkenblätter und Fichtenspitzen abgezupft.
Daraus haben wir einen sehr guten Frühlingssalat gemacht und ein feines Wiesenkräuterpesto (zu Spaghettis). Die Schüsseln war ganz schnell leer, es blieb nichts übrig. =)